F&B Manager, Randstad - Πρόταση Εργασίας

Randstad

Τοποθεσία:

Greece, Ελούντα

Κατηγορία:

Φιλοξενία και Τουρισμός

Τύπος σύμβασης:

Δεν παρέχεται

Μισθός:

Δεν παρέχεται

Αποθήκευση θέσης

Αίτηση για θέση

Περιγραφή θέσης:

Ένας από τους πλέον καινοτόμους ξενοδοχειακούς ομίλους της Κρήτης, διαθέτοντας τέσσερις από τις πιο διάσημες μονάδες 5 αστέρων του νησιού, αναζητά F&B Manager, ο οποίος θα αναλάβει τον σχεδιασμό όλων των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου σε διοικητικό, οικονομικό και λειτουργικό επίπεδο. Στόχος είναι ο εμπλουτισμός της ομάδας του εκάστοτε ξενοδοχείου με νέους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναδειχθούν στον συναρπαστικό κόσμο του τουρισμού.

Καθήκοντα:

Η διοίκηση και υποστήριξη της λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με την πολιτική και τις κατευθυντήριες γραμμές του ξενοδοχείου
Η εξασφάλιση και ο συντονισμός γρήγορου, ποιοτικού και αποτελεσματικού service σε όλες τις λειτουργίες των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με τι προδιαγραφές των λειτουργικών προτύπων του ξενοδοχείου
Σχεδιασμός οργάνωση και συντονισμός της καθημερινής λειτουργίας των τμημάτων με τους εμπλεκόμενους προϊστάμενους
Συμμετοχή στον καθορισμό του ετήσιου προϋπολογισμού
Η εξασφάλιση των περιθωρίων κέρδους ανάλογα με τις συμφωνηθείσες δαπάνες μέσω των αποτελεσματικών συστημάτων ελέγχου, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης πωλήσεων και κοστολογήσεων, έτσι όπως ορίζονται από την εταιρεία
Η εξασφάλιση της υγιεινής και η άψογη εμφάνιση των εργαζομένων των τμημάτων τουκαθώς και η συνεχής εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού
Η ανάληψη καθηκόντων Duty Manager
Η άσκηση ελέγχου σε όλες τις διαδικασίες παραγγελίας, παραλαβής, αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών
Εξασφάλιση της εφαρμογής των οδηγιών του συστήματος υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων ISO/HACCP
Προετοιμασία και σύνταξη καταλόγων τμημάτων και ειδικών βραδιών, σε συνεργασία με τους προϊσταμένους και την διοίκηση
Αξιολόγηση του προσωπικού σύμφωνα με τις παρεχόμενες εταιρικές οδηγίες καθώς και διασφάλιση των επαγγελματικών σχέσεων μεταξύ του προσωπικού

Απαιτήσεις:

Απόφοιτος Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων ή Ξενοδοχειακής Διοίκησης
Να έχει εργασθεί τουλάχιστον 2 χρόνια σαν Αssistant F&B Manager στο ίδιο ξενοδοχείο ή σε αντίστοιχης κατηγορίας ξενοδοχείο
Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και τουλάχιστον μίας ακόμα ξένης γλώσσας
Ηγετικές, διαπροσωπικές και οργανωτικές ικανότητες
Ικανότητα καθοδήγησης, εκπαίδευσης και παρακίνησης ομάδας
Οικονομικές γνώσεις όπως εκδοση προϋπολογισμού, έλεγχος εσόδων/εξόδων, έλεγχος κόστους και παραγωγικότητας
Επαγγελματική συμπεριφορά και δυναμική προσωπικότητα
Ικανότητα να συνδιαλέγεται και να προωθεί πωλήσεις ειδικών κοινωνικών εκδηλώσεων
Γνώση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων HACCP/ISO

Επιπλέον πληροφορίες:

Η θέση δημοσιεύτηκε:

14 Απριλίου 2025

Λήξη:

30 Δεκεμβρίου 2025

Τύπος απασχόλησης:

Πλήρης απασχόληση

Τύπος εργασίας:

Εργασία επί τόπου

Προβολή όλων των θέσεων σε αυτήν την εταιρεία

Κοινοποίηση συνδέσμου θέσης:

F&B Manager

Randstad

Τοποθεσία: Greece, Ελούντα

Κατηγορία: Φιλοξενία και Τουρισμός

Τύπος σύμβασης: Δεν παρέχεται