Capo reparto macelleria

• pianificare e gestire il lavoro del team sul punto vendita
• effettuare gli ordini della merce con il gestionale di riferimento
• allestimento del banco vendita e del reparto frigo
• pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti
• scarico della merce dai mezzi di trasporto refrigerati e monitoraggio della sua corretta conservazione secondo le normative igienico - sanitarie vigenti
• disossare, tagliare e lavorare tutti i tipi e tagli di carne utilizzando gli strumenti del mestiere
• servire, effettuare la vendita diretta ed assistenza al cliente
• selezionare i tuoi collaboratori e curare la loro crescita professionale
• essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team
• garantire il rispetto degli standard aziendali

• esperienza maturata nell'ambito della GDO come capo o vice capo reparto macelleria oppure pregressa esperienza maturata nel settore della ristorazione con mansioni come cuoco e aiuto cuoco addetto alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica
• esperienza nella vendita e nell’assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO
• conoscenza dei principali tagli di carne e delle preparazioni di base
• competenza nell’utilizzo dell'attrezzatura corretta quale coltelli o macchinari a seconda della tipologia di carni
• esperienza nella gestione di un team di lavoro
• forte orientamento al cliente e visione strategica
• ottime capacità analitiche
• voglia di crescere professionalmente e di affrontare sfide
• buona comunicazione, capacità decisionale e di negoziazione
• diploma o laurea triennale
• buon utilizzo del PC

inserimento diretto in azienda