Chef-kok, Randstad

Chef-kok

Randstad

Locatie:

Belgium, Blankenberge

Categorie:

Gastvrijheid en Toerisme

Type contract:

Niet opgegeven

Salaris:

Niet opgegeven

Job opslaan

Solliciteer

Functieomschrijving:

Voor een brasserie en restaurant in een vakantiepark in Blankenberge zijn we op zoek naar een chef-kok.

Functieverantwoordelijkheden:

Je doet mise-en-place voor alle warme en koude gerechten
Je braadt vlees, vis en gevogelte en bereidt allerlei sauzen
Je voert bereidingen uit voor banketten of buffetten
Je bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling en respecteert hierbij bepaalde tijdsplanning, receptuur, kooktechniek, werkmethode en werkorganisatie
Je leeft steeds de nodige HACCP regels na in het hele keukenproces
U schikt en garneert gerechten op borden en schotels en respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
U let op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit
Je ruimt de keuken op en staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
Je controleert en verwerkt voedseloverschotten
Je controleert kwaliteit en versheid van de producten
Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen en houdt koelkast en diepvries ordelijk en schoon
Je controleert de voorraden en zorgt voor de nodige bestellingen
Je controleert de kwaliteit en kwantiteit leveringen, signaleert afwijkingen
Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
Bereiden van maaltijden
Aansturen van het keukenteam
Orde en netheid van de werkplek
Menu samenstellen
Bestellingen plaatsen en stockbeheer

Vereisten:

Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands, andere talen zijn een pluspunt
Hotelschool opleiding of koksdiploma/of gelijkwaardig door relevante ervaring
Je hebt kennis van de HACCP richtlijnen
Je hebt oog voor verfijning & hygiëne
Je bent gemotiveerd en ondernemend
Je bent creatief en komt met nieuwe ideeën
Je bent communicatief en hebt een positieve uitstraling
Je werkt zelfstandig maar ook in team
Je geeft leiding aan je team
Je bent betrouwbaar, stipt en stressbestendig
Flexibel, enthousiast en bereid tot avond- en weekendwerk

Prettig om te hebben:

Andere talen
Creativiteit
Nieuwe ideeën

Aanvullende informatie:

Vacature geplaatst:

09 april 2025

Verloopdatum:

10 mei 2025

Soort dienstverband:

Fulltime

Soort werk:

Op locatie werken

Bekijk alle vacatures bij dit bedrijf

Vacature link delen:

Welkom bij CrawlJobs.com –
Jouw wereldwijde banenzoekplatform

Op CrawlJobs.com vereenvoudigen we het proces van het vinden van je volgende carrièrekans door vacaturelijsten rechtstreeks van alle hoeken van het web naar je toe te brengen. Met behulp van geavanceerde AI en webcrawling-technologieën verzamelen en cureren we vacatures van diverse bronnen wereldwijd, zodat je toegang hebt tot de meest actuele vacatures op één plek.