Sous-chef, Randstad

Randstad

Locatie:

Belgium, Bruges

Categorie:

Gastvrijheid en Toerisme

Type contract:

Niet opgegeven

Salaris:

Niet opgegeven

Job opslaan

Solliciteer

Functieomschrijving:

Voor een luxe vijfsterrenhotel te Brugge zijn we op zoek naar een sous-chef. Als rechterhand van de chef ben je mee verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken waar een excellente en constante kwaliteit prioriteit is. De hoofdtaken zijn het voorbereiden van een goede mise en place, het afwerken van de gerechten tijdens de service. Na de dienst ben je verantwoordelijk voor het proper achterlaten van de keuken.

Functieverantwoordelijkheden:

Als sous-chef voer je alle bereidingen uit volgens de instructies van de chef
Je kan de chef vervangen voor de volledige keukendienst bij diens afwezigheid
Daarnaast geef je instructies aan de keukenhelpers om de werkzaamheden efficiënt en volgens de richtlijnen te laten verlopen
Verder zorg je voor de mise en place zodat alles klaar is voor de bereidingen
Je bent verantwoordelijk voor het bereiden, schikken en garneren van gerechten
Je controleert en verwerkt voedseloverschotten
Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten
Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen en houdt de koelkast en diepvries ordelijk en schoon.

Vereisten:

Passie voor koken en kennis van gastronomie
Grondige kennis van HACCP
flexibiliteit op vlak van uurroosters
weekendwerk
service coupé
Stressbestendig en betrouwbaar
Nauwkeurig, met een oog voor detail
Teamspeler die zelfstandig kan werken
Ervaring is een meerwaarde, maar gemotiveerde schoolverlaters komen ook in aanmerking!

Aanvullende informatie:

Vacature geplaatst:

09 april 2025

Verloopdatum:

26 april 2025

Soort dienstverband:

Fulltime

Soort werk:

Op locatie werken

Bekijk alle vacatures bij dit bedrijf

Vacature link delen:

Welkom bij CrawlJobs.com –
Jouw wereldwijde banenzoekplatform

Op CrawlJobs.com vereenvoudigen we het proces van het vinden van je volgende carrièrekans door vacaturelijsten rechtstreeks van alle hoeken van het web naar je toe te brengen. Met behulp van geavanceerde AI en webcrawling-technologieën verzamelen en cureren we vacatures van diverse bronnen wereldwijd, zodat je toegang hebt tot de meest actuele vacatures op één plek.

Sous-chef

Randstad

Locatie: Belgium, Bruges

Categorie: Gastvrijheid en Toerisme

Type contract: Niet opgegeven